Geprüft, empfohlen, gelebt

Worauf unser Fastenkonzept aufbaut

Unsere Fastenwochen verbinden bewährte Fastenpraxis mit fundiertem Wissen, fachlichen Standards und einer bewussten Haltung zu Ernährung, Bewegung und Lebensstil. Dieser Anspruch gilt für Buchingerfasten ebenso wie für Basenfasten und Vitalfasten.

Buchcover: Mach mal Esspause! von Cora Dittkrist
Buch-Empfehlung

Das Wissen hinter unseren Fastenwochen – zum Nachlesen

„Mach mal Esspause!“ stammt von Cora Dittkrist, die seit rund zwei Jahrzehnten Fastengruppen begleitet. Intervallfasten, Yoga, Entspannung und natürliche Ernährung – zentrale Bausteine eines nachhaltigen Fastenkonzeptes – werden in diesem Buch verständlich, alltagsnah und praxisorientiert zusammengeführt.

Das Buch ist damit eine sinnvolle Ergänzung zu unseren Fastenwochen. Es bietet Informationen, Impulse und praktische Anleitungen, mit denen Sie die Erfahrungen aus Ihrer Fastenzeit zu Hause fortführen können. So wird aus einer begleiteten Fastenwoche ein tragfähiger Rhythmus für den Alltag.

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Fasten auf wissenschaftlichem Fundament

Die Ärztegesellschaft Heilfasten & Ernährung e. V. setzt seit 1986 fachliche Maßstäbe für das ärztlich begleitete Heilfasten in Deutschland – unter anderem durch Leitlinien, Fastenforschung und die Qualifikation von Fastenleiter:innen. An diesen Standards orientiert sich unser Konzept, damit Ihre Fastenwoche nicht nur wohltuend, sondern auch verantwortungsvoll, sicher und fundiert gestaltet ist.

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Bewusst essen – auch nach der Fastenzeit

Slow Food steht für Lebensmittel, die gut schmecken, verantwortungsvoll erzeugt werden und die Herkunft sowie Qualität von Ernährung wieder stärker ins Bewusstsein rücken. Diese Haltung passt zu unserem Verständnis von Buchingerfasten, Basenfasten und Vitalfasten: Es geht nicht allein um eine begrenzte Zeit des Verzichts oder der Entlastung, sondern auch um einen bewussteren Umgang mit Ernährung und Lebensstil danach.

Deshalb unterstützen wir eine Esskultur, die regional, saisonal und achtsam ist. Beim Fastenbrechen, beim Aufbau nach dem Fasten und in der anschließenden Ernährung steht nicht die schnelle Rückkehr zu alten Gewohnheiten im Mittelpunkt, sondern ein behutsamer Übergang zu mehr Bewusstsein, Genuss und Verträglichkeit.

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